品質管理について
品質管理についてご紹介しましょう。ここでは具体的に香酢をピックアップして説明します。
質の高い香酢の多くが取り入れている伝統製法を使い、もち米から、じっくりと寝かせて作られた香酢の成分を、凝縮していることから、期待出来る健康効果も多いのが特徴です。また、この商品は、１日たったの約５５円で（１日２球目安）ダイエット、美容、健康管理が出来るとして、お手軽感も人気の秘密になっているようです。
やずや香酢は、含有している栄養分もさることながら、品質管理にも力を入れていて、香酢の本場とされる中国・江蘇省の鎮江に、数ある香醋工場のうち、厳選された、約３００年以上の伝統製法を支えてきた、貴重なお酢蔵と契約を結んで作られていると言います。効率や利益のみを優先すること無く、質の高い中国黒酢「香醋」を確保するために、この伝統製法を守り続けているほど品質管理について力を入れています。
このように、厳選された素材と伝統の技法にこだわった香酢を手軽に飲めるように研究を重ね、カプセル化することに成功したのです。水分を飛ばして凝縮し、ソフトカプセルに詰めたのが「熟成やずや香酢」。お酢・黒酢が苦手な方も飲みやすく、続けやすいとして人気の高い製品と評判です。
やずやの香酢には、アミノ酸が日本の米酢の約１０倍、黒酢の約３倍も含まれているそうです。昔からお酢は体にいいと言いますが、それはアミノ酸をバランス良く含み、酢酸・クエン酸などの有機酸が体内サイクルを促進して、疲労回復など、たくさんの効果をもたらしてくれるからでしょう。また、アミノ酸には、たんぱく質の構成栄養素として、体内の主要な臓器や器官の構成にも関わっています。